Restaurant Le temps de Vivre

 

Voici nos entrĂ©es et nos plats en service traiteur pour les weekends suivant đŸ‘šâ€đŸłđŸœ ;

* 15-16-17 mai

* 21-22-23-24 mai

* 29-30-31 mai et 1 juin

* 5-6-7 juin

Entrées ;

- Scampis diable ou Ă  l’ail 11,50€ đŸŒ¶

- Foie gras de canard maison, pain briochĂ© et sa gelĂ©e de pissenlit 15,50€ đŸŒŒ

- Carpaccio de bƓuf parfumĂ© Ă  l’ail des ours 13,50€

- Asperge Ă  la flamande accompagnĂ©e de son saumon fumĂ© 14,50€

- Fondue au fromage enfant 5,00€

Plats ;

- PavĂ© de veau sauce Ă©crevisses 20,00€ 🩐

- Filet mignon de porc sauce cidre et moutarde à l’ancienne 14,50€

- Magret de canard sauce miel et vinaigre balsamique 17,50€ 🍯

- Filet de lieu sauce orange et carottes 17,50€ đŸŠđŸ„•

- Boulettes sauce tomates et sa purĂ©e enfant 8,00€

* Tous nos plats sont accompagnĂ©s de gratin dauphinois et d’une poĂȘlĂ©e de lĂ©gumes. đŸ„”đŸČ

Desserts ;

- Tarte fine aux pommes 6,00€

- Moelleux au chocolat 6,00€

- CrĂšme brulĂ©e maison 6,00€

* A emporter au restaurant le temps de vivre (Place d'Escanaffles 7, 7760 Escanaffles)

--> le vendredi soir de 17h à 18h ⏰

--> le samedi soir de 17h à 18h ⏰

--> le dimanche midi de 11h à 12h et le soir de 17h à 18h ⏰

Pour le jeudi 21 mai et le lundi 1 juin (jours fĂ©riĂ©s)⚠

--> midi de 11h à 12h et le soir de 17h à 18h ⏰

* Pour commander uniquement par tĂ©lĂ©phone au 069236723 ou 0495188156 📞

Merci, le restaurant 

"Le temps de vivre" ❀









Pour vos mariages, BaptĂȘmes, anniversaires, communions, fĂȘtes laĂŻques, fĂȘtes de familles
 :

Buffets froids, buffets barbecues, buffets chauds, menus servis à table 

 dans la salle de votre choix ou dans notre restaurant.

Notre restaurant accueille aussi les groupes de 8 Ă  70 personnes dans un cadre chaleureux et familial (terrasse et jardin clĂŽturĂ©, plaine de jeux) 

A partir de 40 adultes, le restaurant vous est exclusivement réservé !!!

Vous choisissez votre formule et nous Ă©tablissons ensemble votre menu.

Vous bĂ©nĂ©ficiez de l’infrastructure du restaurant et de son service en toute tranquillitĂ©.

Pour vos réceptions en tout genre, (dans une salle de votre choix)

Le Restaurant Le Temps de Vivre vous propose aussi son service traiteur et son service chef Ă  domicile

Nous restons à votre entiÚre disposition pour tous renseignements complémentaires.

La carte des toasts froids

Toast Ă  la salade de crabe

Toast Ă  la salade de crevettes grises

Toast Ă  la mousse de canard

Toast mousse de saumon

Toast saumon fumé

Toast fromage ail et fines herbes

Toast tapenade olive

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La carte des mises en bouche froide

Foie gras aux fruits secs

Tartare de saumon aux baies roses

Bavarois d’elbot fumĂ©

Mini brochette tomate mozzarella, sauce au pistou

Écrevisse flamboyante concombre cocktail

Terrine de poisson tomate séché mini tomate

Roulade de saumon marinĂ© aneth Ɠuf poisson

Terrine liùvre maison confit d’oignons

Roulade de saumon au chĂšvre sauce aneth

Roulade de jambon fumé et chÚvre

Foie gras confiture figue

Barquette saumon fumé

Chorizo et colslaw

Brochette tomate concombre fromage

Maredsous chou fleur froid

Américain béarnaise frite

Carpaccio bƓuf

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La carte des mises en bouche chaude

Mini croquette aux crevettes grises

Mini croquette aux fromages

Pruneau au lard

Feuilleté au fromage

Feuilleté aux champignons

Feuilleté aux poissons

Mini pizza

Mini croissant au jambon

Mini quiche au saumon

Mini quiche poireaux lardon

Scampi oriental

Riz poulet sauce curry

Ris de veau Ă  la crĂšme champignons des bois

Soufflée au fromage

Choux escargot beurre à l’ail

Cassolette de poisson

Mini vol au vent

Beignet de scampis sur brochette sauce gribiche

Pomme de terre roulé au lard

CrÚme brulée au parmesan

crÚme brulé au saumon fumé

Champignon farci fromage

Merguez sauce piquante

Baguette bolognaise

Pilon de poulet grillé

Feuilleté de carbonade

Escargots ail

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La carte des verrines

Gaspacho

Mousse d’asperges aux Ɠufs de saumon

Tartare tomate crevette artichaut paprika

Soupe d’asperge

Magret fumé et son accompagnement

Mini soupe

Guacamole aux crevettes grises

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Grande planche apĂ©ro 10 personnes(charcuteries, fromages, olives, tapenade, anchois, pistache, fruit sec,.......)                    

La carte des entrées froides

Terrine de foie gras et son chutney mangue et

pomme toast brioché

Carpaccio de st Jacques et vinaigrette de framboise

Rillette de saumon rose et couverture de saumon fumé mesclun et vinaigrette gourmande

Carpaccio de bƓuf au pesto de basilic et parmesan

Carpaccio de boeuf aux copeaux de foie gras, huile ail des ours

Saumon fumé à la crÚme de ciboulette

Carpaccio de saumon et st jacques au citron vert et aneth

Salade folle de magret fumé et foie gras, vinaigrette à la framboise

Salade folle de scampi, vinaigrette Ă  la tomate

Bavarois d’avocat et crevettes grises, coulis de poivrons jaune

Asperges au saumon fumĂ©e et mousseline Ă  l’aneth

Chiffonnade de jambon cru du pays et melon au muscat de rivesaltes   

a carte des entrées chaudes

Fondues aux Parmesans

Croquettes aux crevettes

Duo de croquettes parmesan et crevettes

Filet de sole sauce Nantua

Brochette de scampis sur lit de légumes provençaux

Scampis diabolique, ail, Ricard, armoricaine

Ris de veau et st jacques sauce au safran

Roulade de soles et scampis au basilic

Ris de veau au safran

Escargot en persillade

Escargot aux champignons des bois

Dos de cabillaud sur lit de chicon au

jambon ganda sauce mousseline

Filet de saumon Rissolé sur lit de

pdt écrasé au balsamique

Duo de st jacques et scampis en feuilleté aux petits légumes

PoĂȘlĂ©e de noix de st jacques sur salade vinaigrette de pommes et betterave rouge

Les asperges Ă  la flamande

Les St jacques grillées sur lit de chicons

Les ris de veau au curry léger et dés de pomme confite

Filet de bar grillé sur peau à la flamande

Le croustillant de ris de veau à la mie de pain fraßche béarnaise

Filet de sole mousseline au riesling et aux crevettes grises

Soufflé de st jacques et scampi sauce fine au champagne

Nage de queues de gambas aux petits légumes et parfum de cerfeuil

Filet de bar sur mousse de brocoli beurre au muscat et croustillant de jambon

Nage de cabillaud aux pointes d’asperges et crevettes grises

Fricassé de ris de veau et champignons parfumés au banyuls

Fricassée de ris de veau et écrevisses parfumés au vin de sauternes

Filet de saint pierre, tatin de chicon et sauce au safran

Noix de saint jacques grillées et champignons des bois beurre blanc à la ciboulette

Filet de rouget, petite ratatouille et sauce au pesto

Filet de dorade sur lit d’épinard et sauce au pesto

Ris de veau poĂȘlĂ©, petite ratatouille et sauce Ă  l’estragon          

Trou normand

Choix de sorbet citron, framboise, passion

La carte des plats (viandes)

Filet de porc, moutarde, 3 poivres, 



Magret de canard, thym et miel, cidre et pommes, framboise, orange
.

Rîti de bƓuf forestier,

Filet d'agneau au foie gras en croustillant et ses Ă©chalotes en chemise

Roulade de volaille et saumon sauce nantua

Filet mignon de porc bardé au lard sauce moutarde à l'ancienne

CarrĂ© d’agneau, Ă  la moutarde de meaux, en croĂ»te d'herbes, 9 cĂŽtes

RĂŽti de veau aux champignons des bois

Rîti de bƓuf Rossini

Noix de veaux aux pommes et cidre

Fondue bourguignonne 300gr de viande

Pierrade (4 sortes de viande)

Le suprĂȘme de pintadeaux, rĂŽti d’ananas, sauces aux 4 Ă©pices

Le picata de veau et sa lasagne de légumes

L’aiguillette de canard au miel et vinaigre de xĂ©rĂšs

L’onglet de bƓuf Ă  l’échalote, rĂ©duction d’orvale

Le carrĂ© en croute d’herbes et gratins de lĂ©gumes

Le mignon de veau aux morilles et vin jaune

Le duo de filet pur de veau et croustillant ris veau sauce cervoise

Le sauté de dinde aux champignons

Le ris de veau poĂȘlĂ© au poivre citron et aux morilles

La cuisse de lapin aux pruneaux

Le filet pur de porc Ă  la dijonnaise

La cuisse de lapin Ă  la crĂšme de moutarde

La paëlla au poulet, aux calamars et aux crevettes bouquets

La blanquette de veau à l’ancienne

Le bƓuf bourguignon

Le navarin d’agneau aux lĂ©gumes

Poussin farci aux ris de veau, sauce à la moutarde à l’ancienne

Caille farcie aux raisins, sauce au miel et au thym

Mignon de porc à la Rodenbach et étuvée

Ballottine de volaille au gevrey chambertin

SuprĂȘme de volaille fermiĂšre façon coq au vin

SuprĂȘme de pintade fermiĂšre aux champignons de saison

Magret de canette sauce douce à l’orange

Magret de canard doré au sirop de liÚge et compote de poires au romarin

Parmentier de confit de canard

Duo de cailles braisées aux baies de genévrier

Mignon d’agneau en robe de noisettes concassĂ©es et infusion de romarin

Mignon d’agneau marinĂ© et poĂȘle en croĂ»te d’épices, jus court au porto

Tournedos de bƓuf grillĂ© sauce aux trois poivres

Mignon de bƓuf, foie gras et sauce au porto truffĂ©e

Grenadin de veau piqué au gros sel, réduction de pinot noir et échalotes confites

Mignon de veau, jus court à la Rodenbach et poires pochées

Noisette de porc Ă  la rodenbach

En saison proposition de gibiers

La carte des plats (poissons)

Lottes Ă  la bourguignonne

Duo de solettes meuniĂšre

Saumon sur une étuvée de chicons aux petits lardons

Cassolette de poisson façon bouillabaisse

MĂ©daillon de lotte aux poireaux

Cabillaud à la provençale

Saumon Ă  la florentine

Le filet de saumon, rĂŽti de chicon et beurre blanc

Osso buco de lotte aux petits légumes

La nage de lotte au safran et tomates séchées

L’osso buco de lotte au basilic

Filet de bar beurre blanc Ă  la tomate

CrustacĂ© (min 12 personnes)         

Touts nos plats sont accompagnés de

Gratin dauphinois ou pdt au four ou croquettes ou pommes Macaire ou fritte ou pĂątes ou riz ou rösti, pommes persillĂ© 

.

Accompagnement de légumes aux choix

Quiche aux poireaux, poĂȘlĂ©e de lĂ©gumes de saison, fagot, tomate provençale, flan carotte, salade,

.

Fromage

Assiette de 3 fromages

Assiettes de 5 fromages

Buffet de fromages en fin de repas minimum 20 personnes

Buffet de fromages en plat unique minimum 20 personnes

Les buffets fromages sont accompagnĂ©s d’un assortiment de salades, de fruits frais, de fruits sec et de pains spĂ©ciaux

Desserts

CrÚme brulée aux framboises

Fondant au chocolat

CrÚme brulée

Tiramisu au spéculoos

Mousse au chocolat

Tarte tatin maison

Tarte fine aux pommes

Nougat glacé sur coulis de framboises

Salade de fruits frais

Dame blanche

Dame noir

Brésilienne

Coupe avocat

Assiettes gourmande de 3 mini desserts

Assiettes gourmandes de 5 mini desserts

Buffets desserts minimum 20 personnes           

Buffets pour un minimum de 20 personnes

Buffet de charcuteries

Assortiment de charcuteries

Buffet de charcuteries +

Assortiment de charcuteries et saumon rose

Buffet mixte

Assortiment de charcuteries, tomates crevettes et pĂȘches au thon, saumon rose

Buffet complet

Assortiment de charcuteries, pùté en croute, cochon de lait, poularde farçie,

saumon rose, tomates crevettes, pĂȘches au thon,

avocats au crabe, saumon fumé, elbot fumé, truites fumées,

grosses crevettes, gambas, langoustines, Ă©crevisses et ses garnitures

Tous ces buffets sont accompagnés d'un grand choix de crudités, pùtes, riz, pommes de terre, vinaigrettes, sauces, pain et beurre.

Buffet campagnard (min 30 personnes)

Assortiment (de 10 sortes) : salade de viande, pùté, rillette, américain, haché, 


Ce buffet est accompagné de pain campagnard, baguette, beurre
..

Buffet chaud selon le choix du client, Ă  convenir

Buffet barbecue pour un minimum de 20 personnes

Barbecue enfant

Boudin blanc, saucisse, Pilon de poulet

Buffet crudité, pommes de terre, sauces

Barbecue

Boudin blanc, Merguez, CĂŽtes pianos marinĂ©es, CĂŽte de porc,Brochette de BƓuf, 

Barbecue Le temps de vivre

Pilon de poulet, cĂŽte d’agneau, brochette de poulet, brochette de bƓuf, cĂŽtes pianos marinĂ©es, cĂŽte de porc, boudin blanc, merguez, saucisse de campagne, saucisse barbecue, chipolatas, 
..  

Barbecue viande et poisson

Viande : 10 sortes de viandes

Poisson : Brochette de scampis marinées, Papillotes de saumon, cabillaud et st jacques sauce champagnes

Forfait boisson durant le repas

œ bouteille de blanc et œ bouteille de rouge

Âœ bouteille de blanc et Âœ bouteille de rouge +soft et biĂšre

Fofait boisson aprÚs le repas (soirée)

vin, eau, biĂšre, cafĂ©                             

Raclette: Minimum 20 personnes

Tartiflette: Minimum 20 personnes

Paélla: Minimum 20 personnes

Idée cadeaux - Geschenkideeën

ChĂšques cadeau pour les fĂȘtes et autres Ă©vĂšnements

Cadeau cheque voor feesten en andere evenementen

Services Traiteur pour Communions, BaptĂȘmes, Anniversaires, Mariages, RĂ©unions de famille.....(Sur place ou Ă  domicile)

Différentes possibilités de menus, pour plus de renseignements contactez nous pour éventuellement fixer un rendez vous pour consulter toutes nos suggestions et tarifs.